miércoles, 28 de enero de 2009

La Sopa Mentirosa.

La demanda Internacional de los apéndices de los escualos, sólo tiene un destino: la sopa de aleta de tiburón. Según cuentan, ésta empezó a consumirse durante la dinastía Song, en el ano 998, y alcanzó popularidad durante la dinastía Ming, entre tos años 1368 y 1444.

Actualmente, es la sopa más codiciada por los asiáticos. Sin embargo, es un fraude. Las dos virtudes que se le atribuyen son falsas. Por un lado, se dice de ella -en realidad, de las aletas- que es afrodisíaca; una falsedad demostrada. Por otro, aporta un extraordinario sabor a la sopa, cuando en realidad son los condimentos los que se lo dan; la aleta, formada integramente por cartílago, sólo le aporta la textora gelatinosa.

A pesar de todo, la sopa de aleta de tiburón se ha hecho tan popular que en los restaurantes de Hong Kong se llegan a pagar 67 euros por un plato. Teniendo en cuenta que con 50 gramos de aleta de tiburón puede elaborarse sopa para cuatro comensales y que a un pescador no se le paga a más de 12 euros por kilo, el negocio está servido.

20/ene/2009 - XLSemanal - pág. 55

http://www.xlsemanal.com/

5 comentarios:

Duncan de Gross dijo...

...Algo he leído sobre eso, pero creo que no lo hacen de un tiburón cualquiera, el manjar es una de las especies y le están dando un palo ecológico de aupa...

Kato dijo...

pues bien fregado eh?

Drea dijo...

A mí sólo el nombre ya me da asco así que no harían negocio. Pero vamos, que muchas más cosas dicen que son afrodisiacas y yo no he notado esta propiedad en ningún alimento. Menuda patraña...

jorgogi dijo...

@ Duncan: pues sera del que alla por la zona, y cuando se acabe pues de otro y así hasta q se agote, por la impotencia de unos y la prepotencia de otros...

y los mismo con el pene del tigre o el cuerno del rinoceronte... luego serán las pestañas de las jirafas y por ultimo los pedos de hipopotamos... simpre habrá un gilipollas que pague por ellos...

Jor Go dijo...

dios mío me acabo de leer:

"...del que ALLA por la zona..."

solo espero que me liara y no supiera escribir algo relacionado con la zona de allá :-[

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